肖蘸罐罐米线

在云南红河梯田的晨雾中，白族陶匠肖氏家族世代以制陶为生。百年前，肖阿公偶然发现，用祖传土罐煨煮米线，陶罐的矿土气息与山野菌菇、筒骨高汤交融，竟能让汤底醇厚如绸，米线吸饱山川灵气。每逢街市，他挑着炭炉与陶罐，在街头支起小摊，“一罐一汤”的烟火气，成了山民们最温暖的记忆。

肖阿公的曾孙肖明远带着祖传陶罐与秘方走出大山，在昆明老街创立“肖蘸罐罐米线”。店名“蘸”，结合云南独特的山野佐料，形成了独特的肖氏36味，罐罐锁山野鲜，米线蘸山野味。